La actividad se llevó a cabo en el sum municipal el viernes por la mañana. Además de la disertación a cargo de la Lic. en Nutrición Virginia Bessega, las autoridades sanitarias visitaron la panadería El Principito para invitar a los responsables de ese comercio a adherirse a la iniciativa de producir el pan con un 25% menos de sal.
La idea que persiguen desde el Programa Educación para la Salud, es fomentar la disminución del consumo de sal en la población, empezando por el pan que es un articulo de consumo masivo. Aseguran que con restarle el 25% de sal a la receta original no cambia el sabor del producto y traería aparejado un sin fin de beneficios a la salud tales como la disminución de la mortalidad cardio y cerebro vasculares, entre otras dolencias evitables como las renales, entre otras.
Según comentó la Lic. Bessega, desde el lanzamiento de la iniciativa en la provincia ya son 20 las panaderías adheridas y 8 las certificadas con el logo "-sal + vida" ubicadas en las localidades de Villa Mercedes, San Luis capital, Juana Koslay y La Punta. Ahora el Programa recorre el interior concientizando a la población sobre los beneficios de sumarse a la movida.
